Catering

Warme & Koude Buffetten

In ons smakelijke catering concept vindt u de vele mogelijkheden die wij te bieden hebben.  Koken in alle smaken, daar staat Next Cuisine voor! Van een warm- of koud buffet tot diverse soorten fingerfood, een walking dinner, lunch of diner bij u op locatie.

Next Cuisine denkt met u mee en neemt al uw werk uit handen, voor zowel kleine als grote groepen. Laat uw gelegenheid geheel verzorgen van eten tot een geschikte en sfeervolle locatie en van drank tot aankleding of thema. Ongeacht uw wensen wij regelen en verzorgen het totaalpakket van A tot Z!

Uw feest of gelegenheid op onze sfeervolle locatie?

Op zoek naar een sfeervolle ruimte voor uw gelegenheid?
Op onze eigen locatie, Hogeweg 27 in Voerendaal, zijn er meer mogelijkheden dan u verwacht!

Van vergaderingen tot feesten, wij vullen uw gelegenheid naar wens in! Vanaf 8 tot 60 personen

Event & Partyservice van Next Cuisine

Lunch Buffet

Lunch buffetten van Next Cuisine bestaan uit diverse mogelijkheden. Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Lunch buffet samen! Ons lunch buffet is mogelijk vanaf 10 personen. Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Standaard Broodvariatie + 1 soep + 1 salade € 8,50 p.p.
Middel Broodvariatie + 1 soep + 1 warm + 2 salades € 12,50 p.p.
Luxe Broodvariatie + 2 soep + 2 warm + 3 salades € 17,50 p.p.
Broodjes Luxe belegde broodjes, per stuk € 3,25 p.st.

Broodvariatie en beleg
​​- Diverse soorten brood en broodjes
– Vleesplank van diverse soorten vleeswaren
– Diverse soorten kaas

Diverse luxe belegde broodjes
(vraag naar de diverse mogelijken)

​- Champignonroomsoep
– Uiensoep
– Tomatensoep
– Heldere groentesoep
– Diverse soepen van het seizoen

– Gehaktballetjes in tomatensaus
– Kippenragout met verse champignons / bladerdeegbakje
– Malse kippendijtjes in satésaus
– Stoofpotje ‘uit eigen keuken’ 
– Tagliatelle met zalmstukjes, romige saus en verse groentes

– Kipsalade met mango, ananas en een frisse dressing
– Quinoa salade met yoghurtdressing en bieten
– Italiaanse pastasalade
– Eiersalade met groentjes en spekjes
– Twee soorten rauwkostsalades
Of kies voor onze saladebar in weckpotjes met huisgemaakte dressings (zie perfect serve) in plaats van diverse salades ​

Limburgs buffet “klassiek”

Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Limburgs buffet “klassiek” samen & combineer! Onze buffetten zijn inclusief broodvariatie en boter. Dit buffet kan makkelijk worden uitgebreid met meer soorten Limburgse koude en warme gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een smakelijk vis- of kaasplateau. Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Koud 4 koud + 4 salades € 10,50 p.p.
Standaard 2 koud + 1 warm + 2 salades € 11,00 p.p.
Middel 3 koud + 2 warm + 1 bijgerecht + 3 salades € 15,50 p.p.
Luxe 3 koud + 3 warm + 2 bijgerechten + 4 salades € 18,50 p.p.

– Koude schotel ‘uit eigen keuken’
– Gevulde eitjes en gehaktballetjes
– Ardennerham en meloen
– Gevuld tomaatje en kruidige kipfilet
– Rosbief / augurk en ham / asperge
– Paté en gehaktbrood
Bij uw keuze serveren wij altijd bijpassende sausjes.
Extra toevoeging mogelijk: vis, charcuterie en/of kaasplank

– Kruidige beenham met bijpassende saus
– Forelfiletjes met kruidensaus en tomaatjes
– Zalmfiletjes en kruidige witte wijnsaus
– Varkenshaasje in peper- of champignonroomsaus
– Stoofpotjes van malse kip / champignons en verse kruiden
– Zoervleisj ‘uit eigen keuken’ 
– Gemarineerde kip drumsticks met uitjes Monegask
– Bouletten met tartaarsaus of lichte jus (gehaktballen)

– Verse aardappelgratin
– Rijst en verse groentes
– Krielaardappeltjes met uitjes en spekjes

– Witte koolsalade
– Waldorfsalade
– Bietensalade
– Komkommersalade
– Tomatensalade met vinaigrette
– Kartoffelsalade
– Veldsla met frisse dressing
– Gemengde salade met frisse dressing
– Verse fruitsalade
Of kies voor onze saladebar in weckpotjes met huisgemaakte dressings (zie perfect serve) in plaats van diverse salades ​

Italiaans buffet

Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Italiaans buffet samen & combineer! Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Koud 3 koud + 4 salades € 10,00 p.p.
Standaard 1 koud + 1 warm + 1 bijgerecht + 2 salades € 11,50 p.p.
Middel 2 koud + 2 warm + 1 bijgerecht + 3 salades € 16,50 p.p.
Luxe 2 koud + 3 warm + 2 bijgerechten + 4 salades € 19,00 p.p.

– Diverse soorten bruscetta’s (in overleg)
– Vitello tonato met garnituur
– Carpaccio tartufo met garnituur
– Prosciutto met meloen, gemarineerde olijven, zoetzure champignons
– Italiaanse charcuterie plank van vlees en kaas
– Prosciutto rolletjes gevuld met roomkaas, gegrilde groentes en zongedroogde tomaatjes

Bij uw keuze serveren wij altijd bijpassende sausjes. 
Als extra toevoeging zijn er ook diverse plateaus met vis mogelijk.

– Italiaans stoofpotje van rund / spek en Italiaanse kruiden
– Milanese kippendijtjes omwikkeld met Parmaham en pepersaus
– Kip met pasta pesto
– Lasagne bolognese
– Witvisfilet met pestosaus en garnaaltjes
– Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
– Italiaanse vakenshaasrolletje met spek, champinons en romige saus

– Pasta met pesto en verse Italiaanse groentes
– Roseval aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
– Spaghetti aglio olio
– Italiaanse aardappelgratin met groentes en kruiden
– Penne met tomatensaus en verse groentes, gegratineerd met Italiaanse kaas
– Pasta met venkel, tomaat en basilicum
– Aardappel / knofloopuree met verse kruiden

– Italiaanse aardappelsalade
– Salade Caprese
– Meloensalade
– Pastasalade met pesto en kip
– Gemengde salade met rucola en honing- mosterddressing
– Salade Nicoise
Of kies voor onze saladebar in weckpotjes met huisgemaakte dressings (zie perfect serve) in plaats van diverse salades ​

Spaans buffet

Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Spaans buffet samen & combineer! Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Standaard 1 koud + 1 warm + 1 bijgerecht + 2 salades € 10,50 p.p.
Middel 1 koud + 2 warm + 1 bijgerecht + 3 salades € 14,50 p.p.
Luxe 1 koud + 3 warm + 2 bijgerechten + 3 salades € 18,50 p.p.
Tapas standaard Zie samenstelling bij kopje ‘tapas’ € 11,50 p.p.
Tapas luxe Zie samenstelling bij kopje ‘tapas’ € 16,50 p.p.

– Standaard tapas plank: diverse vleeswaren / kaasjes / olijven / diverse tapenades / broodvariaties
– Luxe tapas plank: diverse vleeswaren / kaasjes / pincho’s / garnalen- of kipspiesjes / nacho’s en dips / olijven / zongedroogde tomaten

– Spaanse gehaktballetjes in groente- tomatensaus
– Gemarineerde kipspies en groentes met Madeirasaus
– Catalaanse kippenbouten met spekjes, groentes en fruit
– Paella
– Witvisfilet met tomatensalsa
– Spaanse vispakketjes met zontomaatjes, olijven, citrus en kappertjes
– Gegrilde runderspies met pittige rode pepersaus

– Spaanse tortillapuntjes met groente
– Patatas bravas (aardappeltjes in pittige tomatensaus)
– Spaanse rijst met verse groentes en tomatensaus
– Roseval aardappeltjes met rozemarijn en knoflook

– Aardappel-tonijnsalade
– Wortelsalade met sinaasappel en frisse dressing
– Mediterraanse groentesalade
– Spaanse tomatensalade met olijven en paprika
– Tomaat- uiensalade
Of kies voor onze saladebar in weckpotjes met huisgemaakte dressings (zie perfect serve) in plaats van diverse salades ​

Grieks buffet

Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Grieks buffet samen & combineer! Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Standaard 2 warm + 1 bijgerecht + 2 salades € 11,00 p.p.
Middel 3 warm + 2 bijgerechten + 3 salades € 14,50 p.p.
Luxe 4 warm + 2 bijgerechten + 4 salades € 18,50 p.p.

– Stifado (Griekse stoofschotel) 
– Keftedes (Griekse gehaktballetjes in tomatensaus) 
– Gekruide Gyros met pitabroodje en twee soorten sausjes
– Moussaka (ovenschotel van gehakt, groentes, aardappel, tomatenpuree en specerijen) 
– Visplaki (witvis uit de oven met diverse Griekse groentes)
– Souvlaki met tzatziki (van vlees of kip) 
– Kippenboutjes met citroen en kruiden uit de oven

– Griekse aardappelschotel met courgette, paprika en ui
– Krielaardappeltjes uit de oven met specerijen en groentes
– Tomatenrijst met groentes
– Aardappeltjes uit de oven

– Salade van watermeloen, feta, olijven en zaden
– Klassieke Griekse salade
– Couscous salade
– Verse fruitsalade
– Griekse tonijnsalade
– Griekse koolsalade
– Griekse aardappelsalade
– Griekse kipsalade met feta

Plank van diverse soorten Griekse mezze, olijven, garnaaltjes, Griekse gehaktballetjes, humus, knoflookchampignons enz.
Wij stellen een plank naar uw wens samen.

Oosters buffet

Stel naar eigen wens en smaak uw eigen Oosters buffet samen & combineer! Liever een andere samenstelling, uw buffet combineren of uitbreiden?  Wij maken graag een passende offerte en prijs op maat voor u!

Standaard 1 vooraf + 1 warm + 2 salades € 9,00 p.p.
Middel 1 vooraf + 2 warm + 3 salades € 13,50 p.p.
Luxe 2 vooraf + 3 warm + 3 salades € 17,50 p.p.

– Assortiment van viskoekjes, loempia’s, chutney, twee dips (warm) ‘uit eigen keuken’. 
– Assortiment van verse sushi ‘uit eigen keuken’
– Assortiment van springrolls en loempia’s ‘uit eigen keuken’ 

– Gemarineerde kippendijtjes in satésaus met zoetzure komkommernoedels
– Saté van varkenshaas met atjar
– Oosterse curry van rundvlees / vis / kip met naanbrood
– Bami of nasi
– Oosterse kipschotel met kerrie, groentes en rijst
– Rijst, Oostere wokgroentes en zoetzure saus
– Oosterse noedelsoep met groentes, kip of rundvlees
– Noedels met kip of rundvlees, groentes, kruiden en diverse sauzen

– Oosterse salade met pittige kip, cashewnoten, ananas en groentes
– Oosterse noedelsalade met biefreepjes of garnalen
– Oosterse groentesalade
– Thaise salade met paksoi
– Thaise papayasalade
– Komkommersalade met gember en sesam

Perfect Serve

Vul uw buffet aan met Perfect Serve-gerechten of kies voor een volledig buffet van Perfect Serve.

Perfect Serve staat voor, hoe de gast graag wil eten naar eigen wens en smaak! De gast maakt zijn keuze, wij zorgen voor de presentatie, uitstraling en smaak op het buffet. Het resultaat is Perfect Serve! Tevens sluit onze Perfect Serve goed aan bij kinderen, ze kunnen zelf hun maaltijd samenstellen.

Saladebar in weckpotjes vanaf € 1,50 p.p.
Mini hamburgers, wraps etc. zelf samen te stellen aan buffet vanaf € 2,50 p.p.
Showcooking / Kok op uw locatie vanaf € 2,50 p.p.

Stel uw eigen salade samen! Wij verdelen diverse smaken in onze weckpotjes. Van diverse soorten verse sla en groentes tot fruit, gegrilde kip etc.
De gast stelt zijn smaken samen en combineert zijn salade met keuze uit diverse huisgemaakte dressings.

Laat uw gast zijn mini ham- of visburger, wrap of gyros broodje zelf samenstellen.
Wij zorgen voor de basis en een ruime keuze van sausjes, verse sla, groentes enz.  (o.a. van toepassing voor buffetten met kinderen).

De keuken van Next Cuisine bereidt ter plekke aan het buffet uw gerechtje met eventuele toegevoegde wensen van de gast. Denk hierbij aan een smakelijk BBQ buffet, à la minute belegde pizza’s enz.  Uw gast de smaak laten bepalen en tegelijkertijd een stukje showcooking. Vers en eerlijk!